실패 확률 0%, 쉽고 간편한 참치김치볶음밥 레시피 공유 :)

멍군이네 진짜 리뷰 - 참치김치볶음밥 만들기

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포장 음식에 질려 직접 요리를 하다보니 재미가 붙네요. 얼마 전엔 제가 정말 좋아하는 참치김치볶음밥을 직접 만들어봤는데 너무나 맛있어서 감동했어요. ㅋㅋㅋ 기록 차원에서 참치김치볶음밥 레시피를 공유해봅니다. 김치와 참치만 있으면, 정말 쉽게 만들 수 있어요!

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참치김치볶음밥 만들기

재료: 신김치 1컵, 밥 1공기, 간장 2큰술, 설탕 조금

 

1. 김치 먹기 좋게 자르기

맛있는 김치볶음밥을 만들기 위해 꼭 필요한 건 바로 맛있는 신김치! 집에 있는 신김치를 종이컵 한 컵 정도로 잘라낸 다음 먹기 좋은 사이즈로 썰어주었어요. 조각난 신김치에서 새콤한 김치 향이 올라옵니다.

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2. 참치 볶기 + 다진마늘 넣고 볶기

다음 뜨겁게 달군 팬에 참치를 넣어 달달 볶고, 어느정도 볶아졌을 때 다진마늘도 한 스쿱 넣어 함께 볶았어요. 참치의 비린내가 없어지도록 다진마늘을 함께 잘 볶는 것이 포인트!

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3. 대파, 김치 넣고 볶기

다음 파와 김치도 넣어줍니다. 센 불에 볶으면 좋다고는 하지만 저는 워낙 기름 튀는 게 싫어서 중약불 정도에 은은하게 볶았어요. 그래도 맛있는 냄새는 솔솔 난답니다.

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4. 팬 한 쪽에 간장 1스푼을 넣어 졸인 다음 끓으면 다같이 볶기

다음 단계는 팬 한 쪽을 비워두고 간장을 끓이는 것이에요. 간장 두 큰술을 넣어 보글보글 끓인 다음, 다른 한 쪽에 있는 볶음 재료를 섞어 함께 볶아줬는데요. 이 단계에서 볶음밥에 간장 맛이 싹 배면서 풍미가 훨씬 좋아진답니다.

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5. 설탕 조금 넣고 밥 볶기

마지막으로 설탕을 조금 넣고 밥을 볶았어요. 저는 단 맛이 강한 음식을 별로 좋아하지 않아서 설탕을 정말 조금만 넣었는데, 백종원 레시피에는 설탕이 많이 들어가더라구요. 기호에 맞게 양을 조절해주시면 됩니다.

밥을 넣고 한 4-5분 정도 더 볶으니 근사한 참치김치볶음밥이 완성됐어요. 한 입 먹었는데 제 입으로 이런 말하기 좀 그렇지만 바깥에서 사먹는 김치볶음밥보다 훨씬 맛있네요! ㅋㅋ 죽기 전 꼭 한 그릇 먹어야 할 소울푸드 김치볶음밥의 황금 레시피 드디어 찾았습니다.
참치김치볶음밥 좋아하시는 분들은 한 번 만들어보셔요 ^^